Підсумкові результати голосування 2021 року за інтегральною оцінкою у категоріїМолочна продукція / Масло вершкове
|
Вершкове масло (коров’яче масло) — харчовий продукт, що виготовляється сепаруванням або збивання молока або вершків, отриманих з коров’ячого молока, рідше з молока інших видів великої та дрібної рогатої худоби. Має високий вміст молочного жиру — 50-82,5% (частіше — 78-82,5%; в топленому маслі — близько 99%).
Принципова відмінність вершкового масла від вершків полягає в співвідношенні жиру і води. Вершкове масло є емульсією, в якій вода є дисперсною фазою, а жир — дисперсійним середовищем. У вершках жир є дисперсною фазою, а вода — дисперсійним середовищем.
Дивіться також Спреди — «бутербродні масла» (молочно-рослинні суміші). |
Комплексний, «абсолютний» рейтинг розраховується
за результатами голосування трьох респондентських груп.
Детальніше… |
|
1. |
7 |
Селянське (Люстдорф) |
|
5 |
|
2. |
1 |
Яготинське (Яготинський маслозавод)
|
|
4,31 |
|
3. |
8 |
Волошкове поле (Юрія)
|
|
4,05 |
|
4. |
6 |
Ферма (ТЕРРА ФУД) |
|
3,77 |
|
5. |
11 |
Білоцерківське (Білоцерківська агропромислова група) |
|
3,15 |
|
6. |
14 |
Галичина |
|
2,71 |
|
7. |
15 |
Молокія (Тернопільський молокозавод) |
|
2,64 |
|
8. |
19 |
Président (Лакталіс)
|
|
2,13 |
|
9. |
25 |
Білозгар (Літинський молочний завод) |
|
2,06 |
|
10. |
|
Roshen
|
|
2,04 |
|
11. |
20 |
Вологодське (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
|
1,99 |
|
11. |
17 |
Хуторок (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
|
1,99 |
|
13. |
16 |
Наш молочник (Укрпродукт Груп) |
|
1,92 |
|
14. |
3 |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
|
1,27 |
|
14. |
9 |
Шостка (Бель Шостка Україна) |
|
1,27 |
|
16. |
32 |
Біла Русь (Рихальський завод сухого молока) |
|
1,23 |
|
17. |
18 |
Рудь – Масло солодковершкове (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
|
1,16 |
|
18. |
23 |
Звени Гора (Звенигородський сироробний комбінат) |
|
1,00 |
|
19. |
27 |
Славія (Баштанський СЗ) |
|
0,93 |
|
19. |
38 |
Фанні (Лакталіс)
|
|
0,93 |
|
21. |
4 |
АМА (Фірма «Фавор») |
|
0,79 |
|
22. |
31 |
Мої корівки (Галичина) |
|
0,76 |
|
23. |
29 |
Valio |
|
0,65 |
|
24. |
35 |
Віста |
|
0,63 |
|
25. |
21 |
Вершкова долина (Укрпродукт Груп) |
|
0,56 |
|
25. |
34 |
Добряна (Мілкіленд) |
|
0,56 |
|
27. |
26 |
Заречье (Куп’янський молочноконсервний комбінат)
|
|
0,51 |
|
27. |
37 |
Лукавиця (Обухівський молокозавод) |
|
0,51 |
|
27. |
44 |
Молочний Дар |
|
0,51 |
|
27. |
36 |
Новгород-Сіверский (Новгород-Сіверський сирзавод) |
|
0,51 |
|
31. |
12 |
Брест-Литовск (Савушкін продукт) |
|
0,49 |
|
31. |
10 |
Полтавочка |
|
0,49 |
|
31. |
24 |
Радимо |
|
0,49 |
|
31. |
30 |
Румо (Ружин-молоко)
|
|
0,49 |
|
35. |
39 |
Lurpak (Арла Фудс) |
|
0,42 |
|
35. |
13 |
Золотий Резерв (ТЕРРА ФУД) |
|
0,42 |
|
37. |
5 |
На здоров’я (Люстдорф)
|
|
0,37 |
|
38. |
2 |
Геркулес
|
|
0,35 |
|
38. |
41 |
Фаворит
|
|
0,35 |
|
40. |
22 |
Гармонія (Лубенський молочний завод) |
|
0,28 |
|
40. |
28 |
Глобино (Глобинский маслозавод) |
|
0,28 |
|
42. |
33 |
Вкус детства (Семь ветров) |
|
0,14 |
|
42. |
47 |
Здорово (Золотоношський МК) |
|
0,14 |
|
42. |
40 |
Кагма |
|
0,14 |
|
–. |
|
Глечик (Геркулес)
|
|
0 |
|
–. |
|
Еталон (Заречненский молокозавод) |
|
0 |
|
–. |
|
Золотава (Андрушівський маслосирзавод) |
|
0 |
|
–. |
|
Марічка (Продукти України) |
|
0 |
|
–. |
|
Молочна веселка (ПП Фелікс) |
|
0 |
|
–. |
|
Молочна ріка (Київський маргариновий завод / Олком)
|
|
0 |
|
–. |
|
Молочний візит (Хмельницький) |
|
0 |
|
–. |
|
Моліка (Моліс) |
|
0 |
|
–. |
42 |
Моліс |
|
0 |
|
–. |
45 |
Органік мілк |
|
0 |
|
–. |
|
Переяслав – Молпродукт |
|
0 |
|
–. |
46 |
Рихальське (Рихальський завод сухого молока) |
|
0 |
|
–. |
43 |
Роменське (Мілкіленд) |
|
0 |
|
–. |
|
Сладосвіт |
|
0 |
|
–. |
|
Утречко (Геркулес)
|
|
0 |
|
–. |
|
Щедрий вечір (Агрополіс) |
|
0 |
| |