Результаты голосования Жюри Успешных Людей 2010 года в категорииМолочная продукция / Сметана
 |
Смета́на (від праслав. sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %.
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционный продукт восточнославянской кухни, но имеет аналоги и во французской кухне (crème fraîche). В новейшее время простота получения привела к широкому распространению сметаны в других странах. Продукт используется не только в гастрономии, но и в домашних косметических средствах.
Сметана — один из наиболее употребляемых молочных продуктов питания. Благодаря изменениям, происходящим с белковой частью в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом быстрее и легче, чем сливки соответствующей жирности. В отличие от молока, в сметане меньшее содержание белков, но большее содержание жира и растворённых в жире витаминов. В ней содержатся все витамины, которые есть в молоке, притом жирорастворимых витамина А и витамина Е в несколько раз больше. Некоторые молочнокислые бактерии в процессе сквашивания способны синтезировать витамины группы В.
Сметана имеет чистый кисломолочный вкус с выраженным привкусом и ароматом, свойственными пастеризованном продукта. Консистенция ее однородная, в меру густая. Цвет — от белого до бледно-желтого. Для сметаны жирностью 30% характерен глянцевый оттенок. |
| 1. |
 5 |
Président (Лакталис)
|
54,55% |
5 |
|
|
| 2. |
4 |
Простоквашино (Данон)
|
45,45% |
4,17 |
|
|
| 2. |
|
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
45,45% |
4,17 |
|
|
| 4. |
|
Білосвіт (Лакталис)
|
18,18% |
1,67 |
|
|
| 4. |
5 |
Ласуня (Балтський МКК) |
18,18% |
1,67 |
|
|
| 4. |
 1 |
Яготинська (Яготинский маслозавод)
|
18,18% |
1,67 |
|
|
| 7. |
~ |
7я (1-й Киевский молокозавод) |
9,09% |
0,83 |
|
|
| 7. |
~ |
Rainford |
9,09% |
0,83 |
|
|
| 7. |
~ |
Біла лінія (MilkLife)
|
9,09% |
0,83 |
|
|
| 7. |
5 |
Баланс (Данон)
|
9,09% |
0,83 |
|
|
| 7. |
5 |
Веселий молочник (Вимм-Билль-Данн)
|
9,09% |
0,83 |
|
|
| 7. |
~ |
Живинка (Данон)
|
9,09% |
0,83 |
|
|
| 7. |
~ |
Кагма |
9,09% |
0,83 |
|
|
| 7. |
~ |
Славія (Баштанский СЗ)
|
9,09% |
0,83 |
|
|
| 7. |
~ |
Фаворит
|
9,09% |
0,83 |
|
|
| –. |
5 |
Біо Класика (Данон)
|
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Веселий пастушок (Данон)
|
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
4 |
Волошкове поле (Юрия) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Гармонія (Лубенский молочный завод) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
5 |
Глечик (Геркулес)
|
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Добриня (Геркулес)
|
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Добряна (Милкиленд)
|
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Домик в деревне (Вимм-Билль-Данн)
|
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Заречье (Купянский молочноконсервный комбинат) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Кремез |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Марічка (Продукты Украины) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Молочна ріка (Киевский маргариновый завод / Олком) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
5 |
Олком (Киевский маргариновый завод / Олком) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Ромол (Вимм-Билль-Данн)
|
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Святошино |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
3 |
Фанні (Лакталис)
|
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
5 |
Чернігівська спокуса (Черниговский молокозавод) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
4 |
Щодня (Rainford Foods) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Гурманіка (Западная молочная группа (Дубномолоко)) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Здорово (Золотоношский МК) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Молочна родина (Западная молочная группа (Дубномолоко)) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Молочний кувшинчик |
0,00% |
0 |
|
| |
Посмотреть результаты текущего, 2024 года
Показать все марки
