Результаты народного голосования за 1 квартал 2014 года в категорииМолочная продукция / Сметана
|
Смета́на (від праслав. sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %.
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционный продукт восточнославянской кухни, но имеет аналоги и во французской кухне (crème fraîche). В новейшее время простота получения привела к широкому распространению сметаны в других странах. Продукт используется не только в гастрономии, но и в домашних косметических средствах.
Сметана — один из наиболее употребляемых молочных продуктов питания. Благодаря изменениям, происходящим с белковой частью в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом быстрее и легче, чем сливки соответствующей жирности. В отличие от молока, в сметане меньшее содержание белков, но большее содержание жира и растворённых в жире витаминов. В ней содержатся все витамины, которые есть в молоке, притом жирорастворимых витамина А и витамина Е в несколько раз больше. Некоторые молочнокислые бактерии в процессе сквашивания способны синтезировать витамины группы В.
Сметана имеет чистый кисломолочный вкус с выраженным привкусом и ароматом, свойственными пастеризованном продукта. Консистенция ее однородная, в меру густая. Цвет — от белого до бледно-желтого. Для сметаны жирностью 30% характерен глянцевый оттенок. |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
1. |
2 |
Président (Лакталис)
|
50,00% |
5 |
|
2. |
3 |
Простоквашино (Данон)
|
31,82% |
3,18 |
|
3. |
1 |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
27,27% |
2,73 |
|
3. |
4 |
Яготинська (Яготинский маслозавод)
|
27,27% |
2,73 |
|
5. |
9 |
Брест-Литовск (Савушкин продукт) |
13,64% |
1,36 |
|
5. |
6 |
Волошкове поле (Юрия)
|
13,64% |
1,36 |
|
5. |
|
Галичина
|
13,64% |
1,36 |
|
–. |
9 |
Веселий молочник (Вимм-Билль-Данн)
|
13,64% |
1,36 |
|
8. |
5 |
Біла лінія (MilkLife)
|
9,09% |
0,91 |
|
8. |
9 |
Веселий пастушок (Данон)
|
9,09% |
0,91 |
|
8. |
10 |
Глечик (Геркулес)
|
9,09% |
0,91 |
|
8. |
4 |
Добряна (Милкиленд) |
9,09% |
0,91 |
|
8. |
7 |
Молокія (Тернопільський молокозавод) |
9,09% |
0,91 |
|
8. |
9 |
Щодня (Rainford Foods) |
9,09% |
0,91 |
|
14. |
10 |
Білосвіт (Лакталис)
|
4,55% |
0,45 |
|
14. |
10 |
Баланс (Данон)
|
4,55% |
0,45 |
|
14. |
6 |
Гармонія (Лубенский молочный завод) |
4,55% |
0,45 |
|
14. |
7 |
Добриня (Геркулес)
|
4,55% |
0,45 |
|
14. |
8 |
Заречье (Купянский молочноконсервный комбинат) |
4,55% |
0,45 |
|
14. |
~ |
Кагма |
4,55% |
0,45 |
|
14. |
9 |
Кремез |
4,55% |
0,45 |
|
14. |
11 |
Олком (Киевский маргариновый завод / Олком) |
4,55% |
0,45 |
|
14. |
10 |
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
4,55% |
0,45 |
|
14. |
7 |
Славія (Баштанский СЗ) |
4,55% |
0,45 |
|
14. |
10 |
Чернігівська спокуса (Черниговский молокозавод) |
4,55% |
0,45 |
|
–. |
11 |
Домик в деревне (Вимм-Билль-Данн)
|
4,55% |
0,45 |
|
–. |
11 |
7я (1-й Киевский молокозавод) |
0,00% |
0 |
|
–. |
11 |
Rainford |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Біо Класика (Данон)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
10 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Марічка (Продукты Украины) |
0,00% |
0 |
|
–. |
5 |
Мої корівки (Галичина)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молочна ріка (Киевский маргариновый завод / Олком) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
–. |
7 |
Ромол (Вимм-Билль-Данн)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Фаворит |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Фанні (Лакталис)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
11 |
Живинка (Данон)
|
0,00% |
0 |
| |