Результаты народного голосования за 1 квартал 2017 года в категорииМолочная продукция / Сметана
|
Смета́на (від праслав. sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %.
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционный продукт восточнославянской кухни, но имеет аналоги и во французской кухне (crème fraîche). В новейшее время простота получения привела к широкому распространению сметаны в других странах. Продукт используется не только в гастрономии, но и в домашних косметических средствах.
Сметана — один из наиболее употребляемых молочных продуктов питания. Благодаря изменениям, происходящим с белковой частью в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом быстрее и легче, чем сливки соответствующей жирности. В отличие от молока, в сметане меньшее содержание белков, но большее содержание жира и растворённых в жире витаминов. В ней содержатся все витамины, которые есть в молоке, притом жирорастворимых витамина А и витамина Е в несколько раз больше. Некоторые молочнокислые бактерии в процессе сквашивания способны синтезировать витамины группы В.
Сметана имеет чистый кисломолочный вкус с выраженным привкусом и ароматом, свойственными пастеризованном продукта. Консистенция ее однородная, в меру густая. Цвет — от белого до бледно-желтого. Для сметаны жирностью 30% характерен глянцевый оттенок. |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
1. |
|
Яготинська (Яготинский маслозавод)
|
44,71% |
5 |
|
2. |
|
Простоквашино (Данон)
|
30,59% |
3,42 |
|
3. |
4 |
Président (Лакталис)
|
27,06% |
3,03 |
|
3. |
|
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
27,06% |
3,03 |
|
5. |
8 |
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
11,76% |
1,32 |
|
6. |
7 |
Молокія (Тернопільський молокозавод) |
10,59% |
1,18 |
|
6. |
11 |
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
10,59% |
1,18 |
|
8. |
5 |
Волошкове поле (Юрия)
|
9,41% |
1,05 |
|
9. |
|
Premialle (Белоцерковский молочный комбинат)
|
8,24% |
0,92 |
|
9. |
6 |
Галичина
|
8,24% |
0,92 |
|
11. |
6 |
Біла лінія (MilkLife)
|
7,06% |
0,79 |
|
12. |
13 |
Добряна (Милкиленд) |
5,88% |
0,66 |
|
12. |
14 |
Кагма |
5,88% |
0,66 |
|
12. |
13 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
5,88% |
0,66 |
|
12. |
11 |
Хуторок (Inmilkco)
|
5,88% |
0,66 |
|
12. |
13 |
Щодня (Rainford Foods) |
5,88% |
0,66 |
|
17. |
12 |
Гармонія (Лубенский молочный завод) |
4,71% |
0,53 |
|
17. |
10 |
Глечик (Геркулес) |
4,71% |
0,53 |
|
17. |
13 |
Фанні (Лакталис)
|
4,71% |
0,53 |
|
20. |
10 |
Добриня (Геркулес) |
3,53% |
0,39 |
|
20. |
12 |
Заречье (Купянский молочноконсервный комбинат)
|
3,53% |
0,39 |
|
20. |
10 |
Мої корівки (Галичина)
|
3,53% |
0,39 |
|
20. |
11 |
Славія (Баштанский СЗ)
|
3,53% |
0,39 |
|
24. |
14 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
2,35% |
0,26 |
|
–. |
14 |
Rainford |
2,35% |
0,26 |
|
–. |
~ |
Біо Класика (Данон)
|
2,35% |
0,26 |
|
25. |
14 |
Брест-Литовск (Савушкин продукт) |
1,18% |
0,13 |
|
25. |
~ |
ЕтноПродукт |
1,18% |
0,13 |
|
25. |
~ |
Марічка (Продукты Украины) |
1,18% |
0,13 |
|
25. |
15 |
Ромол (Вимм-Билль-Данн)
|
1,18% |
0,13 |
|
25. |
~ |
Фаворит |
1,18% |
0,13 |
|
–. |
~ |
Кремез |
1,18% |
0,13 |
|
–. |
13 |
Олком (Киевский маргариновый завод / Олком)
|
1,18% |
0,13 |
|
–. |
|
7я (1-й Киевский молокозавод) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Білосвіт (Лакталис)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
14 |
Веселий пастушок (Данон)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Здоровий світ (Деражнянский Завод Сухих Завтраков) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молочна ріка (Киевский маргариновый завод / Олком)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Чернігівська спокуса (Черниговский молокозавод) |
0,00% |
0 |
|
–. |
14 |
Баланс (Данон)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молочна родина (Галичина)
|
0,00% |
0 |
| |