Підсумкові результати голосування 2011 року за інтегральною оцінкою у категоріїМолочна продукція / Масло вершкове
 |
Вершкове масло (коров’яче масло) — харчовий продукт, що виготовляється сепаруванням або збивання молока або вершків, отриманих з коров’ячого молока, рідше з молока інших видів великої та дрібної рогатої худоби. Має високий вміст молочного жиру — 50-82,5% (частіше — 78-82,5%; в топленому маслі — близько 99%).
Принципова відмінність вершкового масла від вершків полягає в співвідношенні жиру і води. Вершкове масло є емульсією, в якій вода є дисперсною фазою, а жир — дисперсійним середовищем. У вершках жир є дисперсною фазою, а вода — дисперсійним середовищем.
Дивіться також Спреди — «бутербродні масла» (молочно-рослинні суміші). |
Комплексний, «абсолютний» рейтинг розраховується
за результатами голосування трьох респондентських груп.
Детальніше… |
|
1. |
 2 |
Яготинське (Яготинський маслозавод)
|
 |
5 |
|
2. |
 1 |
Président (Лакталіс)
|
 |
4,82 |
|
3. |
 4 |
Селянське (Люстдорф) |
 |
3,11 |
|
4. |
 3 |
Тульчинка (Тульчинський маслосирзавод)
|
 |
3,04 |
|
5. |
 24 |
Вологодське (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
 |
2,35 |
|
6. |
 5 |
Наш молочник (Укрпродукт Груп)
|
 |
2,15 |
|
7. |
 17 |
Добряна (Мілкіленд) |
 |
1,88 |
|
8. |
 16 |
Вершкова долина (Укрпродукт Груп)
|
 |
1,79 |
|
–. |
 8 |
Ласуня (Балтський МКК) |
 |
1,65 |
|
9. |
 14 |
Галактон (Данон)
|
 |
1,47 |
|
10. |
 6 |
Gold (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
 |
1,41 |
|
11. |
 19 |
Шостка (Бель Шостка Україна)
|
 |
1,32 |
|
12. |
 ~ |
Молокія (Тернопільський молокозавод) |
 |
1,23 |
|
13. |
|
Рудь – Масло солодковершкове (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
 |
1,20 |
|
14. |
 7 |
Полтавочка  |
 |
1,19 |
|
15. |
 9 |
Геркулес
|
 |
1,15 |
|
16. |
 15 |
Волошкове поле (Юрія) |
 |
0,96 |
|
17. |
 11 |
Гармонія (Лубенський молочний завод) |
 |
0,93 |
|
18. |
 12 |
Фермерське (Укрпродукт Груп)
|
 |
0,85 |
|
–. |
 25 |
Масло Полтавщини (Полтавочка) |
 |
0,83 |
|
19. |
 22 |
На здоров’я (Люстдорф) |
 |
0,79 |
|
20. |
 |
Lurpak (Арла Фудс) |
 |
0,75 |
|
21. |
 26 |
Звени Гора (Звенигородський сироробний комбінат)
|
 |
0,67 |
|
22. |
 21 |
Кремлевское (Укрпродукт Груп)
|
 |
0,61 |
|
23. |
 |
Valio  |
 |
0,57 |
|
24. |
 10 |
Щодня (Rainford Foods) |
 |
0,55 |
|
25. |
 18 |
Славія (Баштанський СЗ)
|
 |
0,50 |
|
26. |
 23 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
 |
0,49 |
|
27. |
 ~ |
Вкус детства (Семь ветров) |
 |
0,445 |
|
28. |
 27 |
Щедрий вечір (Агрополіс) |
 |
0,443 |
|
29. |
 |
Мої корівки (Галичина)
|
 |
0,418 |
|
30. |
|
Глечик (Геркулес)
|
 |
0,348 |
|
31. |
 35 |
Кремез |
 |
0,335 |
|
32. |
 33 |
Фанні (Лакталіс)
|
 |
0,258 |
|
33. |
 32 |
Фаворит
|
 |
0,250 |
|
34. |
 28 |
Заречье (Куп’янський молочноконсервний комбінат)
|
 |
0,219 |
|
35. |
 29 |
Домик в деревне (Вімм-Білль-Данн)
|
 |
0,199 |
|
35. |
 37 |
Утречко (Геркулес)
|
 |
0,1993 |
|
37. |
 |
Румо (Ружин-молоко) |
 |
0,1990 |
|
–. |
 20 |
Му (Балтський МКК) |
 |
0,1470 |
|
38. |
 ~ |
Роси (Сири Волині) |
 |
0,1373 |
|
39. |
 38 |
Роменське (Мілкіленд) |
 |
0,1303 |
|
40. |
 36 |
Білозгар (Літинський молочний завод) |
 |
0,0975 |
|
40. |
 ~ |
Рiдна хатинка (Тульчинський маслосирзавод)
|
 |
0,0975 |
|
42. |
 34 |
Здорово (Золотоношський МК) |
 |
0,0509 |
|
42. |
 40 |
Молочна ріка (Київський маргариновий завод / Олком) |
 |
0,0509 |
|
44. |
 ~ |
Марічка (Продукти України) |
 |
0,0397 |
|
45. |
 31 |
Molendam (Укрпродукт Груп)
|
 |
0,0254 |
|
–. |
 39 |
Еталон (Заречненский молокозавод) |
 |
0 |
|
–. |
|
Кагма |
 |
0 |
|
–. |
|
Молочна веселка (ПП Фелікс) |
 |
0 |
|
–. |
|
Моліка (Моліс) |
 |
0 |
|
–. |
|
Моліс  |
 |
0 |
| |