Итоговые результаты голосования 2015 года по интегральной оценке в категорииМолочная продукция / Сметана
![Информация](//www.favor.com.ua/images/svg/infoi.svg) |
Смета́на (від праслав. sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %.
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционный продукт восточнославянской кухни, но имеет аналоги и во французской кухне (crème fraîche). В новейшее время простота получения привела к широкому распространению сметаны в других странах. Продукт используется не только в гастрономии, но и в домашних косметических средствах.
Сметана — один из наиболее употребляемых молочных продуктов питания. Благодаря изменениям, происходящим с белковой частью в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом быстрее и легче, чем сливки соответствующей жирности. В отличие от молока, в сметане меньшее содержание белков, но большее содержание жира и растворённых в жире витаминов. В ней содержатся все витамины, которые есть в молоке, притом жирорастворимых витамина А и витамина Е в несколько раз больше. Некоторые молочнокислые бактерии в процессе сквашивания способны синтезировать витамины группы В.
Сметана имеет чистый кисломолочный вкус с выраженным привкусом и ароматом, свойственными пастеризованном продукта. Консистенция ее однородная, в меру густая. Цвет — от белого до бледно-желтого. Для сметаны жирностью 30% характерен глянцевый оттенок. |
Комплексный, «абсолютный» рейтинг рассчитывается
по результатам голосования трёх респондентских групп.
Подробнее… |
|
1. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 5 |
Яготинська (Яготинский маслозавод)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
5 |
|
2. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 13 |
Волошкове поле (Юрия)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
4,56 |
|
3. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 4 |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
3,68 |
|
4. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 3 |
Простоквашино (Данон)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
3,43 |
|
5. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 1 |
Président (Лакталис)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
3,24 |
|
6. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 2 |
Біла лінія (MilkLife)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
2,90 |
|
7. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
2,03 |
|
8. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 10 |
Молокія (Тернопільський молокозавод)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,99 |
|
9. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 12 |
Галичина
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,88 |
|
10. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 21 |
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,72 |
|
11. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Біо Класика (Данон)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,44 |
|
12. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 17 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,41 |
|
13. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 6 |
Добряна (Милкиленд)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,29 |
|
14. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Premialle (Белоцерковский молочный комбинат)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,22 |
|
15. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 31 |
Чернігівська спокуса (Черниговский молокозавод)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,12 |
|
16. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 18 |
Щодня (Rainford Foods)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,11 |
|
17. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 29 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1 |
|
18. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 7 |
Добриня (Геркулес)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,972 |
|
19. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 11 |
Глечик (Геркулес)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,969 |
|
20. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 28 |
Фанні (Лакталис)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,609 |
|
21. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 22 |
Веселий пастушок (Данон)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,553 |
|
22. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 19 |
Баланс (Данон)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,538 |
|
23. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 14 |
Rainford ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,519 |
|
24. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 30 |
Олком (Киевский маргариновый завод / Олком)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,421 |
|
25. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 33 |
7я (1-й Киевский молокозавод)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,392 |
|
26. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 25 |
Заречье (Купянский молочноконсервный комбинат)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,365 |
|
27. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 15 |
Кагма ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,348 |
|
28. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Хуторок (Inmilkco)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,346 |
|
29. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 20 |
Мої корівки (Галичина)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,294 |
|
30. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 26 |
Славія (Баштанский СЗ)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,282 |
|
31. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 16 |
Гармонія (Лубенский молочный завод)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,269 |
|
32. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 9 |
Брест-Литовск (Савушкин продукт)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,215 |
|
33. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 8 |
Білосвіт (Лакталис)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,182 |
|
34. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 27 |
Кремез |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,170 |
|
35. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 23 |
Фаворит ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,125 |
|
36. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 24 |
Марічка (Продукты Украины)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,068 |
|
37. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 32 |
Ромол (Вимм-Билль-Данн)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,054 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Домик в деревне (Вимм-Билль-Данн)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,042 |
|
–. |
|
Веселий молочник (Вимм-Билль-Данн)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Молочна веселка (ЧП Феликс)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Молочна ріка (Киевский маргариновый завод / Олком)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Радомілк ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Румо (Ружин-молоко)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
| |