Итоговые результаты голосования 2021 года по интегральной оценке в категорииМолочная продукция / Сметана
![Информация](//www.favor.com.ua/images/svg/infoi.svg) |
Смета́на (від праслав. sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %.
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционный продукт восточнославянской кухни, но имеет аналоги и во французской кухне (crème fraîche). В новейшее время простота получения привела к широкому распространению сметаны в других странах. Продукт используется не только в гастрономии, но и в домашних косметических средствах.
Сметана — один из наиболее употребляемых молочных продуктов питания. Благодаря изменениям, происходящим с белковой частью в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом быстрее и легче, чем сливки соответствующей жирности. В отличие от молока, в сметане меньшее содержание белков, но большее содержание жира и растворённых в жире витаминов. В ней содержатся все витамины, которые есть в молоке, притом жирорастворимых витамина А и витамина Е в несколько раз больше. Некоторые молочнокислые бактерии в процессе сквашивания способны синтезировать витамины группы В.
Сметана имеет чистый кисломолочный вкус с выраженным привкусом и ароматом, свойственными пастеризованном продукта. Консистенция ее однородная, в меру густая. Цвет — от белого до бледно-желтого. Для сметаны жирностью 30% характерен глянцевый оттенок. |
Комплексный, «абсолютный» рейтинг рассчитывается
по результатам голосования трёх респондентских групп.
Подробнее… |
|
1. |
|
Яготинська (Яготинский маслозавод)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
5 |
|
2. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 13 |
Cелянська (Люстдорф)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
4,32 |
|
3. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 2 |
Злагода (Приднепровский комбинат)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
3,47 |
|
4. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 6 |
АМА (Фирма «Фавор»)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
3,21 |
|
5. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Агромол (Харьковский молочный комбинат)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
3,17 |
|
6. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 5 |
Président (Лакталис)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
2,66 |
|
7. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 4 |
Простоквашино (Данон)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
2,65 |
|
8. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 10 |
Галичина ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,85 |
|
9. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 11 |
Волошкове поле (Юрия)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,72 |
|
10. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 8 |
Ферма (ТЕРРА ФУД)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,54 |
|
11. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 21 |
Premialle (Белоцерковский молочный комбинат)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,21 |
|
12. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 3 |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,14 |
|
13. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 7 |
Молокія (Тернопільський молокозавод)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,89 |
|
14. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 12 |
Хуторок (Inmilkco)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,87 |
|
15. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 14 |
Біла лінія (MilkLife) ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,80 |
|
16. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 28 |
ГМЗ (Одесский ГорМолЗавод №1)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,72 |
|
17. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 19 |
Заречье (Купянский молочноконсервный комбинат)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,69 |
|
18. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 30 |
Славія (Баштанский СЗ)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,65 |
|
19. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 15 |
Гармонія (Лубенский молочный завод)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,64 |
|
20. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 17 |
Добряна (Милкиленд)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,62 |
|
21. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 23 |
Білосвіт (Лакталис)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,54 |
|
22. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 34 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,48 |
|
23. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 29 |
На здоров’я (Люстдорф)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,40 |
|
24. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 18 |
Добриня (Геркулес)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,39 |
|
24. |
|
Мої корівки (Галичина)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,39 |
|
24. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 20 |
Радимо ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,39 |
|
27. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 16 |
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,31 |
|
27. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 31 |
Фанні (Лакталис)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,31 |
|
29. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 9 |
Веселий пастушок (Данон)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,30 |
|
30. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 26 |
Брест-Литовск (Савушкин продукт)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,23 |
|
31. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 39 |
Марічка (Продукты Украины)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,16 |
|
31. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 38 |
Переяслав – Молпродукт ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,16 |
|
33. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 35 |
7я (1-й Киевский молокозавод)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,15 |
|
34. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 32 |
Фаворит
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,08 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 22 |
Глечик (Геркулес)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 27 |
ЕтноПродукт ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Здоровий світ (Деражнянский Завод Сухих Завтраков)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 33 |
Кагма ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Молочна веселка (ЧП Феликс)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Молочна ріка (Киевский маргариновый завод / Олком)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Опішнянка (Молочный Дар)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 36 |
Органик милк ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Радомілк ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 25 |
Ромол (Вимм-Билль-Данн)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Румо (Ружин-молоко)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 37 |
Чернігівська спокуса (Черниговский молокозавод)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
| |