Результати голосування Експертів 2010 року у категоріїМолочна продукція / Масло вершкове
|
Вершкове масло (коров’яче масло) — харчовий продукт, що виготовляється сепаруванням або збивання молока або вершків, отриманих з коров’ячого молока, рідше з молока інших видів великої та дрібної рогатої худоби. Має високий вміст молочного жиру — 50-82,5% (частіше — 78-82,5%; в топленому маслі — близько 99%).
Принципова відмінність вершкового масла від вершків полягає в співвідношенні жиру і води. Вершкове масло є емульсією, в якій вода є дисперсною фазою, а жир — дисперсійним середовищем. У вершках жир є дисперсною фазою, а вода — дисперсійним середовищем.
Дивіться також Спреди — «бутербродні масла» (молочно-рослинні суміші). |
1. |
2 |
Président (Лакталіс)
|
56,25% |
5 |
|
2. |
1 |
Яготинське (Яготинський маслозавод)
|
37,50% |
3,33 |
|
3. |
4 |
Тульчинка (Тульчинський маслосирзавод)
|
18,75% |
1,67 |
|
4. |
~ |
Гармонія (Лубенський молочний завод) |
12,50% |
1,11 |
|
4. |
6 |
Рудь – Масло солодковершкове (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
12,50% |
1,11 |
|
6. |
~ |
Gold (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
6,25% |
0,56 |
|
6. |
5 |
Волошкове поле (Юрія) |
6,25% |
0,56 |
|
6. |
~ |
Галактон (Данон)
|
6,25% |
0,56 |
|
6. |
|
Геркулес
|
6,25% |
0,56 |
|
6. |
~ |
Заречье (Куп’янський молочноконсервний комбінат) |
6,25% |
0,56 |
|
6. |
|
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
6,25% |
0,56 |
|
6. |
4 |
Ласуня (Балтський МКК) |
6,25% |
0,56 |
|
6. |
5 |
На здоров’я (Люстдорф)
|
6,25% |
0,56 |
|
6. |
5 |
Наш молочник (Укрпродукт Груп)
|
6,25% |
0,56 |
|
6. |
|
Полтавочка |
6,25% |
0,56 |
|
6. |
3 |
Селянське (Люстдорф)
|
6,25% |
0,56 |
|
6. |
~ |
Славія (Баштанський СЗ)
|
6,25% |
0,56 |
|
6. |
~ |
Фермерське (Укрпродукт Груп)
|
6,25% |
0,56 |
|
6. |
~ |
Щодня (Rainford Foods) |
6,25% |
0,56 |
|
–. |
~ |
Молочна родина (Західна молочна група (Дубномолоко)) |
6,25% |
0,56 |
|
–. |
|
Molendam (Укрпродукт Груп)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Білозгар (Літинський молочний завод) |
0,00% |
0 |
|
–. |
6 |
Вершкова долина (Укрпродукт Груп)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Вкус детства (Семь ветров) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Вологодське (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Глечик (Геркулес)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
6 |
Добряна (Мілкіленд)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Домик в деревне (Вімм-Білль-Данн)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Еталон (Заречненский молокозавод) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Звени Гора (Звенигородський сироробний комбінат) |
0,00% |
0 |
|
–. |
6 |
Здорово (Золотоношський МК) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Кагма |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Кремез |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Кремлевское (Укрпродукт Груп)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
6 |
Марічка (Продукти України) |
0,00% |
0 |
|
–. |
5 |
Масло Полтавщини (Полтавочка) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Моліка (Моліс) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Моліс |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молокія (Тернопільський молокозавод) |
0,00% |
0 |
|
–. |
6 |
Молочна ріка (Київський маргариновий завод / Олком) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Му (Балтський МКК) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Рiдна хатинка (Тульчинський маслосирзавод)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
6 |
Роменське (Мілкіленд)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Роси (Сири Волині) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Утречко (Геркулес)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
6 |
Фаворит
|
0,00% |
0 |
|
–. |
6 |
Фанні (Лакталіс)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
4 |
Шостка (Бель Шостка Україна)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Щедрий вечір (Агрополіс) |
0,00% |
0 |
|
–. |
6 |
Гурманіка (Західна молочна група (Дубномолоко)) |
0,00% |
0 |
|
–. |
6 |
Комо (Західна молочна група (Дубномолоко)) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
| |