Підсумкові результати голосування 2010 року за інтегральною оцінкою у категоріїМолочна продукція / Сметана
![Інформація](//www.favor.com.ua/images/svg/infoi.svg) |
Сметана (від праслов. s’mětati — знімати, скидати) — кисломолочний продукт, отриманий із вершків і закваски. За ступенем жирності варіюється від 10 до 58%.
Сметана являє собою вершки, які зазнали молочнокислого бродіння. Традиційний продукт східнослов’янської кухні, але має аналоги і у французькій кухні (crème fraîche). У новітній час простота отримання привела до широкого поширення сметани в інших країнах. Продукт використовується не тільки в гастрономії, але і в домашніх косметичних засобах.
Сметана — один з найпоживніших молочних продуктів харчування. Завдяки змінам, що відбуваються з білковою частиною в процесі сквашування, сметана засвоюється організмом швидше і легше ніж вершки відповідної жирності. На відміну від молока, у сметані менший вміст білків, але більший вміст жиру та розчинених у жирі вітамінів. У ній містяться всі вітаміни, що є в молоці, притому жиророзчинних Вітаміну А та Вітаміну Е у декілька разів більше. Деякі молочнокислі бактерії в процесі сквашування здатні синтезувати вітаміни групи В.
Сметана має чистий кисломолочний смак з вираженим присмаком і ароматом, властивими пастеризованому продукту. Консистенція її однорідна, в міру густа. Колір — від білого до блідо-жовтого. Для сметани жирністю 30% є характерним глянсовий відтінок. |
Комплексний, «абсолютний» рейтинг розраховується
за результатами голосування трьох респондентських груп.
Детальніше… |
|
1. |
|
Président (Лакталіс)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
5 |
|
2. |
|
Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
3,79 |
|
3. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 6 |
Простоквашино (Данон)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
2,85 |
|
4. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 3 |
Яготинська (Яготинський маслозавод)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,57 |
|
5. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 4 |
Щодня (Rainford Foods)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,44 |
|
5. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 10 |
Веселий молочник (Вімм-Білль-Данн)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,44 |
|
7. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 12 |
Rainford ![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,20 |
|
8. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 11 |
Білосвіт (Лакталіс)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,15 |
|
9. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 15 |
Ласуня (Балтський МКК)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,11 |
|
10. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 33 |
Гармонія (Лубенський молочний завод)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,07 |
|
11. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 9 |
Баланс (Данон)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,03 |
|
12. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 16 |
Кремез |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,90 |
|
13. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 7 |
7я (1-й Київський молокозавод)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,87 |
|
14. |
|
Біла лінія (MilkLife)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,79 |
|
15. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 30 |
Ромол (Вімм-Білль-Данн)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,744 |
|
16. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 8 |
Волошкове поле (Юрія) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,738 |
|
17. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 13 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,661 |
|
18. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 17 |
Кагма ![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,536 |
|
19. |
|
Домик в деревне (Вімм-Білль-Данн)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,411 |
|
20. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 35 |
Славія (Баштанський СЗ)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,375 |
|
21. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 20 |
Добряна (Мілкіленд)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,333 |
|
21. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 27 |
Живинка (Данон)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,333 |
|
21. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 34 |
Фаворит
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,333 |
|
24. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 23 |
Веселий пастушок (Данон)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,292 |
|
24. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 5 |
Фанні (Лакталіс)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,292 |
|
26. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 22 |
Глечик (Геркулес)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,250 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 18 |
Гурманіка (Західна молочна група (Дубномолоко))![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,250 |
|
27. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 25 |
Рудь (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,208 |
|
27. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 29 |
Чернігівська спокуса (Чернігівський молокозавод)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,208 |
|
29. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 32 |
Заречье (Куп’янський молочноконсервний комбінат)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,125 |
|
30. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 35 |
Марічка (Продукти України)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,083 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 24 |
Молочна родина (Західна молочна група (Дубномолоко))![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,083 |
|
30. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 31 |
Молочна ріка (Київський маргариновий завод / Олком)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,083 |
|
32. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 28 |
Біо Класика (Данон)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,042 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 35 |
Молочний кувшинчик |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,042 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 26 |
Добриня (Геркулес)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Здорово (Золотоношський МК) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 21 |
Олком (Київський маргариновий завод / Олком)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 36 |
Радомілк ![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Святошино |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
| |