Результати народного голосування 2006 року у категоріїМолочна продукція / Сметана
![Інформація](//www.favor.com.ua/images/svg/infoi.svg) |
Сметана (від праслов. s’mětati — знімати, скидати) — кисломолочний продукт, отриманий із вершків і закваски. За ступенем жирності варіюється від 10 до 58%.
Сметана являє собою вершки, які зазнали молочнокислого бродіння. Традиційний продукт східнослов’янської кухні, але має аналоги і у французькій кухні (crème fraîche). У новітній час простота отримання привела до широкого поширення сметани в інших країнах. Продукт використовується не тільки в гастрономії, але і в домашніх косметичних засобах.
Сметана — один з найпоживніших молочних продуктів харчування. Завдяки змінам, що відбуваються з білковою частиною в процесі сквашування, сметана засвоюється організмом швидше і легше ніж вершки відповідної жирності. На відміну від молока, у сметані менший вміст білків, але більший вміст жиру та розчинених у жирі вітамінів. У ній містяться всі вітаміни, що є в молоці, притому жиророзчинних Вітаміну А та Вітаміну Е у декілька разів більше. Деякі молочнокислі бактерії в процесі сквашування здатні синтезувати вітаміни групи В.
Сметана має чистий кисломолочний смак з вираженим присмаком і ароматом, властивими пастеризованому продукту. Консистенція її однорідна, в міру густа. Колір — від білого до блідо-жовтого. Для сметани жирністю 30% є характерним глянсовий відтінок. |
Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному з 4-ьох річних кварталів. |
|
1. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 2 |
Président (Лакталіс) ![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
43,59%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
5 |
|
2. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
30,77%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
3,49 |
|
3. |
|
Фанні (Лакталіс)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
21,79%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
2,32 |
|
4. |
|
7я (1-й Київський молокозавод)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
15,38%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,85 |
|
5. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Ласуня (Балтський МКК)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
17,95%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,83 |
|
6. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Веселий молочник (Вімм-Білль-Данн)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
12,82%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,51 |
|
7. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Домик в деревне (Вімм-Білль-Данн)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
12,82%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,49 |
|
8. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 4 |
Щодня (Rainford Foods)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
11,54%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,26 |
|
9. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 1 |
Баланс (Данон)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
12,82%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,21 |
|
10. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Простоквашино (Данон) |
10,26%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,10 |
|
11. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 4 |
Білосвіт (Лакталіс) |
7,69%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,88 |
|
12. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Кремез |
8,97%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,85 |
|
13. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Біо Класика (Данон)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
6,41%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,74 |
|
14. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Молочний кувшинчик |
2,56%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,38 |
|
15. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Святошино |
2,56%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,36 |
|
16. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Яготинська (Яготинський маслозавод)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
2,56%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,26 |
|
17. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Здорово (Золотоношський МК) |
2,56%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,25 |
|
18. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Радомілк ![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
1,28%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,24 |
|
19. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Злагода (Приднепровский комбинат)![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
2,56%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,23 |
|
20. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 4 |
Rainford ![Посилання](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
1,28%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,11 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 4 |
Hollandia |
0,00%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Добрий ранок (Лакталіс) |
0,00%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
| |