Результати народного голосування 2013 року у категоріїМолочна продукція / Сметана
 |
Сметана (від праслов. s’mětati — знімати, скидати) — кисломолочний продукт, отриманий із вершків і закваски. За ступенем жирності варіюється від 10 до 58%.
Сметана являє собою вершки, які зазнали молочнокислого бродіння. Традиційний продукт східнослов’янської кухні, але має аналоги і у французькій кухні (crème fraîche). У новітній час простота отримання привела до широкого поширення сметани в інших країнах. Продукт використовується не тільки в гастрономії, але і в домашніх косметичних засобах.
Сметана — один з найпоживніших молочних продуктів харчування. Завдяки змінам, що відбуваються з білковою частиною в процесі сквашування, сметана засвоюється організмом швидше і легше ніж вершки відповідної жирності. На відміну від молока, у сметані менший вміст білків, але більший вміст жиру та розчинених у жирі вітамінів. У ній містяться всі вітаміни, що є в молоці, притому жиророзчинних Вітаміну А та Вітаміну Е у декілька разів більше. Деякі молочнокислі бактерії в процесі сквашування здатні синтезувати вітаміни групи В.
Сметана має чистий кисломолочний смак з вираженим присмаком і ароматом, властивими пастеризованому продукту. Консистенція її однорідна, в міру густа. Колір — від білого до блідо-жовтого. Для сметани жирністю 30% є характерним глянсовий відтінок. |
 Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному з 4-ьох річних кварталів. |
|
| 1. |
|
Président (Лакталіс) 
|
29,65% |
5 |
|
|
| 2. |
|
Простоквашино (Данон)
|
24,34% |
4,20 |
|
|
| 3. |
|
Яготинська (Яготинський маслозавод)
|
22,12% |
3,58 |
|
|
| 4. |
|
Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)
|
19,91% |
3,29 |
|
|
| 5. |
 |
Галичина
|
9,29% |
1,99 |
|
|
| 6. |
 8 |
Біла лінія (MilkLife)
|
11,95% |
1,89 |
|
|
| 7. |
 5 |
Молокія (Тернопільський молокозавод) |
9,73% |
1,67 |
|
|
| 8. |
17 |
Заречье (Куп’янський молочноконсервний комбінат) |
8,85% |
1,49 |
|
|
| 9. |
6 |
Волошкове поле (Юрія)
|
9,29% |
1,44 |
|
|
| 10. |
|
Добряна (Мілкіленд) |
7,96% |
1,43 |
|
|
| 11. |
12 |
Добриня (Геркулес)
|
7,08% |
1,32 |
|
|
| 12. |
11 |
Мої корівки (Галичина)
|
7,08% |
1,21 |
|
|
| 13. |
9 |
Гармонія (Лубенський молочний завод) |
6,64% |
1,15 |
|
|
| 14. |
|
Веселий молочник (Вімм-Білль-Данн)
|
5,75% |
1,03 |
|
|
| 15. |
13 |
Кремез |
5,31% |
0,96 |
|
|
| 16. |
|
Брест-Литовск (Савушкін продукт) |
5,75% |
0,89 |
|
|
| 17. |
15 |
Славія (Баштанський СЗ)
|
4,87% |
0,84 |
|
|
| 18. |
7 |
Щодня (Rainford Foods) |
4,87% |
0,82 |
|
|
| 19. |
21 |
Ромол (Вімм-Білль-Данн)
|
4,42% |
0,72 |
|
|
| 20. |
19 |
Глечик (Геркулес)
|
3,54% |
0,65 |
|
|
| 21. |
30 |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
3,54% |
0,62 |
|
|
| 22. |
26 |
Білосвіт (Лакталіс)
|
3,54% |
0,58 |
|
|
| 23. |
16 |
Фанні (Лакталіс)
|
3,54% |
0,57 |
|
|
| 24. |
25 |
Баланс (Данон)
|
2,65% |
0,53 |
|
|
| 25. |
28 |
Веселий пастушок (Данон)
|
2,65% |
0,52 |
|
|
| 26. |
27 |
Домик в деревне (Вімм-Білль-Данн)
|
2,65% |
0,49 |
|
|
| 27. |
32 |
Кагма |
3,10% |
0,48 |
|
|
| 28. |
20 |
Чернігівська спокуса (Чернігівський молокозавод) |
2,21% |
0,41 |
|
|
| 29. |
24 |
Рудь (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
2,21% |
0,369 |
|
|
| 30. |
18 |
Rainford |
2,21% |
0,368 |
|
|
| 31. |
|
Лукавиця (Обухівський молокозавод) |
1,77% |
0,326 |
|
|
| 32. |
31 |
7я (1-й Київський молокозавод) |
1,77% |
0,308 |
|
|
| 33. |
~ |
Фаворит |
1,33% |
0,231 |
|
|
| 34. |
28 |
Біо Класика (Данон)
|
0,88% |
0,155 |
|
|
| 35. |
29 |
Живинка (Данон)
|
0,88% |
0,137 |
|
|
| 35. |
22 |
Олком (Київський маргариновий завод / Олком) |
0,88% |
0,137 |
|
|
| 37. |
23 |
Марічка (Продукти України) |
0,44% |
0,056 |
|
|
| –. |
|
Молочна веселка (ПП Фелікс) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Молочна ріка (Київський маргариновий завод / Олком) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Святошино |
0,00% |
0 |
|
| |
Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному 
Подивитись результати поточного, 2024 року
Показати всі марки
