Результаты народного голосования за 1 квартал 2015 года в категорииМолочная продукция / Сметана
|
Смета́на (від праслав. sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %.
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционный продукт восточнославянской кухни, но имеет аналоги и во французской кухне (crème fraîche). В новейшее время простота получения привела к широкому распространению сметаны в других странах. Продукт используется не только в гастрономии, но и в домашних косметических средствах.
Сметана — один из наиболее употребляемых молочных продуктов питания. Благодаря изменениям, происходящим с белковой частью в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом быстрее и легче, чем сливки соответствующей жирности. В отличие от молока, в сметане меньшее содержание белков, но большее содержание жира и растворённых в жире витаминов. В ней содержатся все витамины, которые есть в молоке, притом жирорастворимых витамина А и витамина Е в несколько раз больше. Некоторые молочнокислые бактерии в процессе сквашивания способны синтезировать витамины группы В.
Сметана имеет чистый кисломолочный вкус с выраженным привкусом и ароматом, свойственными пастеризованном продукта. Консистенция ее однородная, в меру густая. Цвет — от белого до бледно-желтого. Для сметаны жирностью 30% характерен глянцевый оттенок. |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
1. |
2 |
Простоквашино (Данон)
|
35,37% |
5 |
|
2. |
1 |
Président (Лакталис)
|
29,88% |
4,22 |
|
3. |
|
Яготинська (Яготинский маслозавод)
|
27,44% |
3,88 |
|
4. |
3 |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
21,95% |
3,10 |
|
5. |
4 |
Галичина
|
20,12% |
2,84 |
|
6. |
5 |
Молокія (Тернопільський молокозавод)
|
14,02% |
1,98 |
|
7. |
5 |
Добряна (Милкиленд) |
13,41% |
1,90 |
|
8. |
4 |
Волошкове поле (Юрия)
|
11,59% |
1,64 |
|
9. |
5 |
Біла лінія (MilkLife)
|
10,37% |
1,47 |
|
10. |
~ |
Фанні (Лакталис)
|
7,32% |
1,03 |
|
11. |
6 |
Славія (Баштанский СЗ)
|
6,71% |
0,95 |
|
12. |
6 |
Добриня (Геркулес)
|
6,10% |
0,86 |
|
12. |
~ |
Мої корівки (Галичина)
|
6,10% |
0,86 |
|
12. |
|
Хуторок (Inmilkco) |
6,10% |
0,86 |
|
15. |
5 |
Глечик (Геркулес)
|
5,49% |
0,78 |
|
15. |
6 |
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
5,49% |
0,78 |
|
17. |
6 |
Заречье (Купянский молочноконсервный комбинат) |
4,88% |
0,69 |
|
17. |
~ |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
4,88% |
0,69 |
|
17. |
5 |
Щодня (Rainford Foods) |
4,88% |
0,69 |
|
20. |
~ |
Rainford |
4,27% |
0,60 |
|
20. |
6 |
Гармонія (Лубенский молочный завод)
|
4,27% |
0,60 |
|
20. |
~ |
Лукавиця (Обуховский молокозавод)
|
4,27% |
0,60 |
|
23. |
6 |
Баланс (Данон)
|
3,66% |
0,52 |
|
23. |
5 |
Веселий пастушок (Данон)
|
3,66% |
0,52 |
|
25. |
~ |
7я (1-й Киевский молокозавод) |
3,05% |
0,43 |
|
26. |
~ |
Біо Класика (Данон)
|
2,44% |
0,34 |
|
26. |
4 |
Брест-Литовск (Савушкин продукт) |
2,44% |
0,34 |
|
26. |
6 |
Кремез |
2,44% |
0,34 |
|
26. |
~ |
Фаворит |
2,44% |
0,34 |
|
26. |
6 |
Чернігівська спокуса (Черниговский молокозавод) |
2,44% |
0,34 |
|
31. |
6 |
Білосвіт (Лакталис)
|
1,83% |
0,26 |
|
31. |
6 |
Кагма |
1,83% |
0,26 |
|
31. |
~ |
Ромол (Вимм-Билль-Данн)
|
1,83% |
0,26 |
|
34. |
6 |
Олком (Киевский маргариновый завод / Олком) |
1,22% |
0,17 |
|
–. |
~ |
Домик в деревне (Вимм-Билль-Данн)
|
0,61% |
0,09 |
|
–. |
|
Марічка (Продукты Украины) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молочна ріка (Киевский маргариновый завод / Олком) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Веселий молочник (Вимм-Билль-Данн)
|
0,00% |
0 |
| |