Результаты народного голосования за 3 квартал 2019 года в категорииМолочная продукция / Сметана
|
Смета́на (від праслав. sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %.
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционный продукт восточнославянской кухни, но имеет аналоги и во французской кухне (crème fraîche). В новейшее время простота получения привела к широкому распространению сметаны в других странах. Продукт используется не только в гастрономии, но и в домашних косметических средствах.
Сметана — один из наиболее употребляемых молочных продуктов питания. Благодаря изменениям, происходящим с белковой частью в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом быстрее и легче, чем сливки соответствующей жирности. В отличие от молока, в сметане меньшее содержание белков, но большее содержание жира и растворённых в жире витаминов. В ней содержатся все витамины, которые есть в молоке, притом жирорастворимых витамина А и витамина Е в несколько раз больше. Некоторые молочнокислые бактерии в процессе сквашивания способны синтезировать витамины группы В.
Сметана имеет чистый кисломолочный вкус с выраженным привкусом и ароматом, свойственными пастеризованном продукта. Консистенция ее однородная, в меру густая. Цвет — от белого до бледно-желтого. Для сметаны жирностью 30% характерен глянцевый оттенок. |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
1. |
3 |
Простоквашино (Данон)
|
27,88% |
5 |
|
1. |
2 |
Яготинська (Яготинский маслозавод)
|
27,88% |
5 |
|
3. |
1 |
Président (Лакталис)
|
22,42% |
4,02 |
|
4. |
5 |
Галичина
|
21,82% |
3,91 |
|
5. |
11 |
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
20,00% |
3,59 |
|
6. |
4 |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
18,79% |
3,37 |
|
7. |
8 |
Молокія (Тернопільський молокозавод)
|
15,15% |
2,72 |
|
8. |
7 |
Волошкове поле (Юрия)
|
12,73% |
2,28 |
|
9. |
12 |
Хуторок (Inmilkco) |
9,70% |
1,74 |
|
10. |
|
Cелянська (Люстдорф)
|
8,48% |
1,52 |
|
11. |
10 |
Біла лінія (MilkLife) |
7,27% |
1,30 |
|
11. |
19 |
Фанні (Лакталис)
|
7,27% |
1,30 |
|
13. |
6 |
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
6,67% |
1,20 |
|
14. |
|
АМА (Фирма «Фавор») |
6,06% |
1,09 |
|
15. |
13 |
Гармонія (Лубенский молочный завод) |
5,45% |
0,98 |
|
15. |
|
Добриня (Геркулес)
|
5,45% |
0,98 |
|
15. |
14 |
Заречье (Купянский молочноконсервный комбинат) |
5,45% |
0,98 |
|
18. |
|
Брест-Литовск (Савушкин продукт) |
4,85% |
0,87 |
|
18. |
9 |
Добряна (Милкиленд)
|
4,85% |
0,87 |
|
18. |
17 |
Мої корівки (Галичина)
|
4,85% |
0,87 |
|
21. |
17 |
Славія (Баштанский СЗ) |
4,24% |
0,76 |
|
22. |
18 |
Веселий пастушок (Данон)
|
3,64% |
0,65 |
|
23. |
18 |
7я (1-й Киевский молокозавод) |
3,03% |
0,54 |
|
23. |
16 |
Білосвіт (Лакталис)
|
3,03% |
0,54 |
|
23. |
15 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
3,03% |
0,54 |
|
26. |
16 |
Глечик (Геркулес)
|
2,42% |
0,43 |
|
26. |
18 |
ЕтноПродукт |
2,42% |
0,43 |
|
26. |
18 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
2,42% |
0,43 |
|
29. |
13 |
Premialle (Белоцерковский молочный комбинат) |
1,82% |
0,33 |
|
29. |
18 |
Кагма |
1,82% |
0,33 |
|
29. |
|
Органик милк |
1,82% |
0,33 |
|
29. |
~ |
Переяслав – Молпродукт |
1,82% |
0,33 |
|
29. |
18 |
Чернігівська спокуса (Черниговский молокозавод) |
1,82% |
0,33 |
|
34. |
17 |
Марічка (Продукты Украины) |
1,21% |
0,22 |
|
34. |
17 |
Ромол (Вимм-Билль-Данн)
|
1,21% |
0,22 |
|
36. |
17 |
Фаворит |
0,61% |
0,11 |
|
–. |
|
Здоровий світ (Деражнянский Завод Сухих Завтраков) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молочна ріка (Киевский маргариновый завод / Олком)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
19 |
Опішнянка (Молочный Дар)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
| |