Результати народного голосування 2012 року у категоріїМолочна продукція / Сметана
 |
Сметана (від праслов. s’mětati — знімати, скидати) — кисломолочний продукт, отриманий із вершків і закваски. За ступенем жирності варіюється від 10 до 58%.
Сметана являє собою вершки, які зазнали молочнокислого бродіння. Традиційний продукт східнослов’янської кухні, але має аналоги і у французькій кухні (crème fraîche). У новітній час простота отримання привела до широкого поширення сметани в інших країнах. Продукт використовується не тільки в гастрономії, але і в домашніх косметичних засобах.
Сметана — один з найпоживніших молочних продуктів харчування. Завдяки змінам, що відбуваються з білковою частиною в процесі сквашування, сметана засвоюється організмом швидше і легше ніж вершки відповідної жирності. На відміну від молока, у сметані менший вміст білків, але більший вміст жиру та розчинених у жирі вітамінів. У ній містяться всі вітаміни, що є в молоці, притому жиророзчинних Вітаміну А та Вітаміну Е у декілька разів більше. Деякі молочнокислі бактерії в процесі сквашування здатні синтезувати вітаміни групи В.
Сметана має чистий кисломолочний смак з вираженим присмаком і ароматом, властивими пастеризованому продукту. Консистенція її однорідна, в міру густа. Колір — від білого до блідо-жовтого. Для сметани жирністю 30% є характерним глянсовий відтінок. |
 Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному з 4-ьох річних кварталів. |
|
| 1. |
|
Président (Лакталіс) 
|
40,24% |
5 |
|
|
| 2. |
|
Простоквашино (Данон)
|
21,30% |
2,58 |
|
|
| 3. |
 4 |
Яготинська (Яготинський маслозавод)
|
17,16% |
2,16 |
|
|
| 4. |
 3 |
Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)
|
17,16% |
2,11 |
|
|
| 5. |
|
Молокія (Тернопільський молокозавод) |
15,98% |
1,99 |
|
|
| 6. |
25 |
Волошкове поле (Юрія)
|
13,02% |
1,62 |
|
|
| 7. |
6 |
Щодня (Rainford Foods) |
13,02% |
1,56 |
|
|
| 8. |
14 |
Біла лінія (MilkLife) |
9,47% |
1,20 |
|
|
| 9. |
|
Гармонія (Лубенський молочний завод)
|
8,28% |
1,02 |
|
|
| 10. |
22 |
Добряна (Мілкіленд) |
7,69% |
1,01 |
|
|
| 11. |
21 |
Мої корівки (Галичина)
|
7,69% |
0,96 |
|
|
| 12. |
8 |
Добриня (Геркулес)
|
7,10% |
0,84 |
|
|
| 13. |
10 |
Кремез |
6,51% |
0,80 |
|
|
| 14. |
7 |
Веселий молочник (Вімм-Білль-Данн)
|
5,33% |
0,61 |
|
|
| 15. |
27 |
Славія (Баштанський СЗ)
|
4,73% |
0,59 |
|
|
| 16. |
13 |
Фанні (Лакталіс)
|
4,73% |
0,56 |
|
|
| 17. |
30 |
Заречье (Куп’янський молочноконсервний комбінат)
|
4,73% |
0,55 |
|
|
| 18. |
11 |
Rainford |
4,14% |
0,49 |
|
|
| 19. |
12 |
Глечик (Геркулес)
|
4,14% |
0,48 |
|
|
| 20. |
31 |
Чернігівська спокуса (Чернігівський молокозавод) |
2,96% |
0,39 |
|
|
| 21. |
24 |
Ромол (Вімм-Білль-Данн)
|
2,37% |
0,27 |
|
|
| 22. |
33 |
Олком (Київський маргариновий завод / Олком) |
1,78% |
0,24 |
|
|
| 23. |
28 |
Марічка (Продукти України) |
1,78% |
0,232 |
|
|
| 24. |
17 |
Рудь (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
1,78% |
0,228 |
|
|
| 25. |
18 |
Баланс (Данон)
|
1,78% |
0,221 |
|
|
| 26. |
23 |
Білосвіт (Лакталіс)
|
1,78% |
0,213 |
|
|
| 27. |
20 |
Домик в деревне (Вімм-Білль-Данн)
|
1,18% |
0,163 |
|
|
| 28. |
31 |
Біо Класика (Данон)
|
1,18% |
0,143 |
|
|
| 28. |
16 |
Веселий пастушок (Данон)
|
1,18% |
0,143 |
|
|
| 30. |
26 |
Живинка (Данон)
|
1,18% |
0,139 |
|
|
| 31. |
15 |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
1,18% |
0,135 |
|
|
| 32. |
19 |
7я (1-й Київський молокозавод) |
0,59% |
0,089 |
|
|
| 33. |
34 |
Кагма
|
0,59% |
0,066 |
|
|
| –. |
|
Молочна веселка (ПП Фелікс) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
32 |
Молочна ріка (Київський маргариновий завод / Олком) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
34 |
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
34 |
Святошино |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
29 |
Фаворит |
0,00% |
0 |
|
| |
Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному 
Подивитись результати поточного, 2024 року
Показати всі марки
