Результати народного голосування 2011 року у категоріїМолочна продукція / Сметана
 |
Сметана (від праслов. s’mětati — знімати, скидати) — кисломолочний продукт, отриманий із вершків і закваски. За ступенем жирності варіюється від 10 до 58%.
Сметана являє собою вершки, які зазнали молочнокислого бродіння. Традиційний продукт східнослов’янської кухні, але має аналоги і у французькій кухні (crème fraîche). У новітній час простота отримання привела до широкого поширення сметани в інших країнах. Продукт використовується не тільки в гастрономії, але і в домашніх косметичних засобах.
Сметана — один з найпоживніших молочних продуктів харчування. Завдяки змінам, що відбуваються з білковою частиною в процесі сквашування, сметана засвоюється організмом швидше і легше ніж вершки відповідної жирності. На відміну від молока, у сметані менший вміст білків, але більший вміст жиру та розчинених у жирі вітамінів. У ній містяться всі вітаміни, що є в молоці, притому жиророзчинних Вітаміну А та Вітаміну Е у декілька разів більше. Деякі молочнокислі бактерії в процесі сквашування здатні синтезувати вітаміни групи В.
Сметана має чистий кисломолочний смак з вираженим присмаком і ароматом, властивими пастеризованому продукту. Консистенція її однорідна, в міру густа. Колір — від білого до блідо-жовтого. Для сметани жирністю 30% є характерним глянсовий відтінок. |
 Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному з 4-ьох річних кварталів. |
|
| 1. |
|
Président (Лакталіс) 
|
41,52% |
5 |
|
|
| 2. |
 3 |
Простоквашино (Данон)
|
21,88% |
2,93 |
|
|
| 3. |
 2 |
Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)
|
15,63% |
2,44 |
|
|
| 4. |
5 |
Яготинська (Яготинський маслозавод)
|
13,84% |
1,71 |
|
|
| 5. |
 |
Молокія (Тернопільський молокозавод) |
12,05% |
1,47 |
|
|
| 6. |
|
Щодня (Rainford Foods) |
12,95% |
1,35 |
|
|
| 7. |
9 |
Веселий молочник (Вімм-Білль-Данн)
|
8,93% |
1,29 |
|
|
| 8. |
~ |
Добриня (Геркулес)
|
10,71% |
1,28 |
|
|
| 9. |
7 |
Гармонія (Лубенський молочний завод) |
9,38% |
1,04 |
|
|
| 10. |
11 |
Кремез |
8,04% |
1,02 |
|
|
| 11. |
4 |
Rainford |
8,48% |
1,00 |
|
|
| 12. |
13 |
Глечик (Геркулес)
|
9,82% |
0,98 |
|
|
| 13. |
12 |
Фанні (Лакталіс)
|
6,70% |
0,88 |
|
|
| 14. |
11 |
Біла лінія (MilkLife)
|
6,70% |
0,87 |
|
|
| 15. |
10 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
6,70% |
0,77 |
|
|
| 16. |
12 |
Веселий пастушок (Данон)
|
6,70% |
0,71 |
|
|
| 17. |
14 |
Рудь (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
6,25% |
0,65 |
|
|
| 18. |
12 |
Баланс (Данон)
|
4,46% |
0,56 |
|
|
| 19. |
9 |
7я (1-й Київський молокозавод) |
3,13% |
0,48 |
|
|
| 20. |
16 |
Домик в деревне (Вімм-Білль-Данн)
|
3,13% |
0,45 |
|
|
| 21. |
|
Мої корівки (Галичина)
|
0,89% |
0,44 |
|
|
| 22. |
11 |
Добряна (Мілкіленд) |
5,36% |
0,42 |
|
|
| –. |
14 |
Ласуня (Балтський МКК) |
4,91% |
0,41 |
|
|
| 23. |
13 |
Білосвіт (Лакталіс)
|
2,68% |
0,38 |
|
|
| 24. |
8 |
Ромол (Вімм-Білль-Данн)
|
2,68% |
0,34 |
|
|
| 25. |
15 |
Волошкове поле (Юрія) |
2,68% |
0,33 |
|
|
| 26. |
15 |
Живинка (Данон)
|
2,23% |
0,32 |
|
|
| 27. |
14 |
Славія (Баштанський СЗ)
|
1,79% |
0,20 |
|
|
| 28. |
17 |
Марічка (Продукти України) |
1,79% |
0,161 |
|
|
| 29. |
15 |
Фаворит
|
1,79% |
0,157 |
|
|
| 30. |
16 |
Заречье (Куп’янський молочноконсервний комбінат)
|
1,79% |
0,141 |
|
|
| 31. |
18 |
Біо Класика (Данон)
|
1,34% |
0,111 |
|
|
| 31. |
14 |
Чернігівська спокуса (Чернігівський молокозавод) |
1,34% |
0,111 |
|
|
| 33. |
17 |
Молочна ріка (Київський маргариновий завод / Олком) |
0,89% |
0,061 |
|
|
| 34. |
~ |
Олком (Київський маргариновий завод / Олком) |
0,45% |
0,050 |
|
|
| 35. |
17 |
Кагма |
0,45% |
0,030 |
|
|
| 35. |
~ |
Радомілк |
0,45% |
0,030 |
|
|
| 35. |
~ |
Святошино |
0,45% |
0,030 |
|
|
| –. |
|
Молочна веселка (ПП Фелікс) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
|
| |
Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному 
Подивитись результати поточного, 2024 року
Показати всі марки
