Результати народного голосування 2014 року у категоріїМолочна продукція / Сметана
 |
Сметана (від праслов. s’mětati — знімати, скидати) — кисломолочний продукт, отриманий із вершків і закваски. За ступенем жирності варіюється від 10 до 58%.
Сметана являє собою вершки, які зазнали молочнокислого бродіння. Традиційний продукт східнослов’янської кухні, але має аналоги і у французькій кухні (crème fraîche). У новітній час простота отримання привела до широкого поширення сметани в інших країнах. Продукт використовується не тільки в гастрономії, але і в домашніх косметичних засобах.
Сметана — один з найпоживніших молочних продуктів харчування. Завдяки змінам, що відбуваються з білковою частиною в процесі сквашування, сметана засвоюється організмом швидше і легше ніж вершки відповідної жирності. На відміну від молока, у сметані менший вміст білків, але більший вміст жиру та розчинених у жирі вітамінів. У ній містяться всі вітаміни, що є в молоці, притому жиророзчинних Вітаміну А та Вітаміну Е у декілька разів більше. Деякі молочнокислі бактерії в процесі сквашування здатні синтезувати вітаміни групи В.
Сметана має чистий кисломолочний смак з вираженим присмаком і ароматом, властивими пастеризованому продукту. Консистенція її однорідна, в міру густа. Колір — від білого до блідо-жовтого. Для сметани жирністю 30% є характерним глянсовий відтінок. |
 Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному з 4-ьох річних кварталів. |
|
| 1. |
|
Président (Лакталіс) 
|
31,05% |
5 |
|
|
| 2. |
|
Простоквашино (Данон)
|
29,68% |
4,58 |
|
|
| 3. |
|
Яготинська (Яготинський маслозавод)
|
24,66% |
3,85 |
|
|
| 4. |
|
Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)
|
19,63% |
3,28 |
|
|
| 5. |
|
Галичина
|
15,07% |
2,27 |
|
|
| 6. |
 9 |
Волошкове поле (Юрія)
|
12,33% |
2,22 |
|
|
| 7. |
|
Молокія (Тернопільський молокозавод) |
13,24% |
1,80 |
|
|
| 8. |
 6 |
Біла лінія (MilkLife)
|
10,96% |
1,73 |
|
|
| 9. |
11 |
Добриня (Геркулес)
|
10,05% |
1,57 |
|
|
| 10. |
|
Добряна (Мілкіленд) |
9,13% |
1,55 |
|
|
| 11. |
20 |
Глечик (Геркулес)
|
6,85% |
1,17 |
|
|
| 12. |
29 |
Рудь (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
6,39% |
1,05 |
|
|
| 13. |
18 |
Щодня (Rainford Foods) |
6,39% |
1,02 |
|
|
| 14. |
16 |
Брест-Литовск (Савушкін продукт) |
5,02% |
0,87 |
|
|
| –. |
14 |
Веселий молочник (Вімм-Білль-Данн)
|
4,57% |
0,83 |
|
|
| 15. |
13 |
Гармонія (Лубенський молочний завод) |
4,11% |
0,66 |
|
|
| 16. |
8 |
Заречье (Куп’янський молочноконсервний комбінат) |
3,65% |
0,65 |
|
|
| 17. |
|
Славія (Баштанський СЗ) |
2,74% |
0,51 |
|
|
| 18. |
30 |
Rainford |
3,20% |
0,494 |
|
|
| 19. |
21 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
3,65% |
0,488 |
|
|
| 20. |
15 |
Кремез |
3,20% |
0,470 |
|
|
| –. |
26 |
Домик в деревне (Вімм-Білль-Данн)
|
2,28% |
0,421 |
|
|
| 21. |
22 |
Білосвіт (Лакталіс)
|
1,83% |
0,400 |
|
|
| 22. |
25 |
Веселий пастушок (Данон)
|
1,83% |
0,376 |
|
|
| 23. |
|
Фанні (Лакталіс)
|
2,74% |
0,362 |
|
|
| 24. |
27 |
Кагма |
1,83% |
0,350 |
|
|
| 25. |
31 |
Лукавиця (Обухівський молокозавод) |
2,28% |
0,307 |
|
|
| 26. |
35 |
Олком (Київський маргариновий завод / Олком) |
1,83% |
0,289 |
|
|
| 27. |
33 |
Фаворит |
1,83% |
0,275 |
|
|
| 28. |
36 |
Марічка (Продукти України) |
1,37% |
0,258 |
|
|
| 29. |
24 |
Баланс (Данон)
|
1,37% |
0,257 |
|
|
| 30. |
12 |
Мої корівки (Галичина)
|
1,83% |
0,225 |
|
|
| 31. |
28 |
Чернігівська спокуса (Чернігівський молокозавод) |
1,37% |
0,207 |
|
|
| 32. |
19 |
Ромол (Вімм-Білль-Данн)
|
1,37% |
0,181 |
|
|
| –. |
35 |
Живинка (Данон)
|
0,91% |
0,126 |
|
|
| 33. |
32 |
7я (1-й Київський молокозавод) |
0,46% |
0,044 |
|
|
| –. |
34 |
Біо Класика (Данон)
|
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Молочна веселка (ПП Фелікс) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Молочна ріка (Київський маргариновий завод / Олком) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
|
| |
Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному 
Подивитись результати поточного, 2024 року
Показати всі марки
